Bienvenue chez Pascale et François PLOUZEAU,

Nous sommes heureux de vous présenter notre domaine, travaillé en biodynamie depuis plus de 25 ans situé au Sud de la Touraine, aux portes du Poitou, sur une jolie colline. Le Domaine fait partie de l’appellation Touraine mais sa situation géographique le classe à part.

A très bientôt autour d’un verre !


Le Millésime 2020 touche à sa fin, avec son lot de surprises, voici quelques illustrations des vendanges au domaine. Encore une année où les repères changent, où les maturités sont hétérogènes. En comparaison avec les années 80 – 90, les vendanges sont avancées de 3 semaines en moyenne. Si il est parfois difficile de se rendre compte du changement climatique, en voici un exemple.

Une des vendanges les plus précoces ici donc, avec 2003. La récolte a commencé le Jeudi 27 août par les Sauvignons Blancs et s’est terminée le mercredi 24 septembre avec les Cabernets Francs. Un jolie printemps et une belle sortie de grappe nous ont fait espérer une récolte généreuse jusqu’à la période de sécheresse qui s’en est suivie de juillet – août et une forte pression d’oïdium sur les Gamays. Les raisins étaient tout de même beaux, la vigne a pu profiter des quelques gouttes de pluie sur la fin du mois d’août, les jus sont équilibrés et d’une très bonne texture en bouche.

Nous remercions toute l’équipe de vendangeurs avec qui l’ambiance était au rendez-vous durant un mois et nous espérons les revoir l’année prochaine.

Nous attendons avec impatience de vous faire déguster les vins de ce millésime 2020, bas-les-masques !

Les Plouzeau